Kaseinunverträglichkeit

 

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Von einer Laktoseintoleranz haben die meisten Menschen schon einmal etwas gehört. Doch Milch besteht noch aus weiteren Bestandteilen, darunter Molkeneiweiß und Kasein. Gegen beide Stoffe kann eine Unverträglichkeit vorliegen. 

Bei Kasein handelt es sich um Milcheiweiß. Da Milcheiweiß in allen Milchprodukten vorkommt, können die Betroffenen diese nicht mehr sorglos verzehren. Das heißt, dass auch Joghurt, Butter, Milchschokolade und alle sonstigen Produkte mit Milchbestandteilen unangenehme Symptome auslösen können. 

Je nach Schwere der Ausprägung ist es für manche Betroffene möglich, Milchprodukte in geringen Mengen zu verzehren. Für andere haben bereits Spuren von Milch in Lebensmitteln unangenehme Folgen. 

Wichtig ist: Eine Kaseinunverträglichkeit ist keine Krankheit. Du musst lediglich herausfinden, wie Deine Nahrungsmittelintoleranz ausgeprägt ist. Dann kannst Du gut damit umgehen und musst Dich nicht länger mit unangenehmen Symptomen herumschlagen.